Labu siam adalah sejenis sayuran yang sering digunakan dalam masakan Asia. Tanaman ini memiliki nama ilmiah Sechium edule. Labu siam memiliki bentuk yang unik, biasanya berbentuk seperti buah pir dengan kulit hijau cerah. Dagingnya memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang lembut, mirip dengan mentimun. Melansir dari akun Youtube @HidupSehattvOne, berikut ini adalah 5 khasiat labu siam untuk kesehatan.
 |
| Labu siam (sumber : pixabay.com) |
1. Membantu menurunkan berat badan. Labu siam kaya serat dan rendah kalori, sehingga dapat memberikan rasa kenyang tanpa menambah banyak kalori.
2. Mengontrol kadar gula darah. Labu siam memiliki sedikit gula dan karbohidrat kompleks yang tidak langsung meningkatkan gula darah. Bahkan, serat dalam labu siam dapat membantu menjaga gula darah tetap stabil.
3. Berkhasiat untuk ibu hamil. Labu siam kaya akan vitamin B, termasuk asam folat yang penting untuk pertumbuhan jaringan saraf pada janin. Jadi, ibu hamil sebaiknya mengkonsumsi labu siam.
4. Membantu menurunkan kadar kolesterol. Labu siam tidak mengandung kolesterol dan kandungan seratnya dapat membantu mengikat kolesterol dalam tubuh sehingga mencegah peningkatan kadar kolesterol.
5. Mengurangi hipertensi. Labu siam juga dapat membantu mengurangi risiko hipertensi karena rendah garam dan kaya potasium yang baik untuk kesehatan jantung.
Dalam rangka mendapatkan manfaat maksimal dari labu siam, tentunya harus memperhatikan cara pengolahannya. Labu siam yang lebih tua harus dipersiapkan dengan hati-hati, sedangkan labu siam yang lebih muda dapat dikonsumsi dengan lebih sederhana.