Gula pasir rafinasi—gula putih murni yang melalui proses pemurnian untuk menghilangkan komponen selain sukrosa—sering dipakai dalam berbagai makanan dan minuman olahan karena rasanya yang konsisten dan kemampuannya mengawetkan produk. Namun di balik rasa manisnya tersembunyi risiko kesehatan yang serius, terutama jika dikonsumsi secara berlebihan dalam jangka panjang.
Salah satu efek paling umum dari konsumsi gula rafinasi yang tinggi adalah berat badan naik dan obesitas. Karena gula murni menyediakan energi tinggi tanpa nutrisi pendamping seperti serat atau vitamin, tubuh mudah menyimpannya sebagai lemak. Pola asupan makanan tinggi gula juga sering membuat orang tetap lapar meskipun sudah makan, sehingga asupan kalori total meningkat. Obesitas bukan hanya masalah estetika—itu adalah faktor risiko utama untuk gangguan metabolik seperti diabetes tipe 2, yang kini menjadi epidemi global. Studi menunjukkan hubungan jelas antara konsumsi gula tambahan dan resistensi insulin, suatu kondisi yang mendahului diabetes.
Baca Juga : 7 Kelebihan Gula Semut Dibandingkan Gula Pasir
Selain itu, konsumsi gula rafinasi yang tinggi juga dikaitkan dengan penyakit kardiovaskular. Penelitian jangka panjang menemukan bahwa orang yang mendapatkan persentase besar kalori harian dari gula tambahan mengalami risiko kematian akibat penyakit jantung 38 % lebih tinggi dibanding mereka yang asupannya lebih rendah. Bahkan meta-analisis besar menunjukkan setiap peningkatan konsumsi gula dari minuman manis berkaitan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan kematian dari semua penyebab.
Kesehatan organ lain juga terancam. Gula rafinasi yang sangat tinggi, terutama yang berasal dari fruktosa, diproses di hati dan dapat menyebabkan penumpukan lemak di hati, kondisi yang disebut nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD). Dampak ini tidak hanya mengganggu fungsi hati tetapi juga meningkatkan risiko peradangan kronis. Selain itu, gula juga adalah makanan favorit bakteri penyebab karies gigi, sehingga konsumsi berlebih berkaitan erat dengan kesehatan gigi yang buruk.
Tak kalah penting, gula rafinasi dapat memengaruhi kesehatan mental dan fungsi kognitif. Pola makan tinggi gula dikaitkan dengan peradangan sistemik dan fluktuasi gula darah yang memicu gangguan suasana hati, seperti depresi, serta menurunkan fokus dan memori. Kombinasi semua efek ini menunjukkan bahwa bukan hanya jumlah gula yang dikonsumsi yang penting, tetapi juga sumbernya—gula rafinasi di produk olahan jauh lebih cepat diserap tubuh dibanding gula yang terkandung dalam buah utuh yang juga memiliki serat dan nutrisi.
Dengan demikian, memahami bahaya gula pasir rafinasi adalah langkah penting menuju pola hidup sehat. Batasan konsumsi gula tambahan khususnya dari sumber olahan adalah kunci untuk mengurangi risiko obesitas, diabetes, penyakit jantung, gangguan hati, dan masalah kesehatan lain yang kini semakin umum di seluruh dunia. Saatnya beralih ke Gula Semut Original.