Sunday, May 10, 2020
Menu masakan ayam panggang menjadi menu istimewa dan spesial untuk dihidangkan di tengah keluarga. Selain sebagai sajian yang lezat, ayam panggang juga kaya akan gizi yang berguna bagi tubuh. Apalagi jika menggunakan ayam kampung asli yang minim dengan zat kimia.
Untuk membuat ayam panggang cukup mudah. Tidak memerlukan peralatan khusus untuk memasak. Bumbu dan bahan untuk membuat ayam panggang pun mudah untuk didapatkan. Ayam panggang juga menjadi makanan yang sudah turun-temurun menjadi tradisi di dalam masyarakat Indonesia. Hanya saja setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri.
 |
| Ayam Panggang Spesial (Foto : Veve veve) |
Berikut resep Ayam Panggang Bumbu Kecap yang bisa para ibu coba. Kami sajikan untuk membuat 6 porsi alias cukup untuk satu keluarga.
Bahan Ayam Panggang
- 12 buah sayap ayam
- 4 batang serai, memarkan
- 16 lembar daun jeruk
- 2 buah jeruk nipis
- 2 senddok teh garam
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air asam jawa
- 500 ml air
- 4 sendok makan minyak goreng
Bumbu Ayam Panggang Spesial
- 20 butir bawang merah telah dihaluskan
- 8 siung bawang putih telah dihaluskan
- 4 cm lengkuas
- 4 cm jahe
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 sendok teh garam
Semua bumbu di atas dihaluskan.
Cara Memasak Ayam Panggang
- Bersihkan sayap ayam yang akan dimasak, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam hingga merata, kemudian diamkan selama lebih kurang 15 menit.
- Silakan panaskan minyak untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan daun jeruk dan serai hingga beraroma harum.
- Masukkan sayap ayam, aduk terus hingga warnanya berubah.
- Masukkan kecap manis secukupnya, merica bubuk, gula pasir, air dan asam jawa. Aduk terus sampai bumbu merata, kemudian masak sampai matang serta bumbu dapat meresap.
- Angkat sayap ayam yang sudah matang, kemudian bakar ayam sambil dibolak-balik agar tidak gosong.
- Sembari membakar ayam, oleskan bumbu hingga beraroma harum dan matang.
Jika sudah matang, silakan angkat dan sajikan secara menarik.
Kini ayam panggang bumbu spesial sudah siap untuk disantap bersama keluarga. Selamat mencoba, Bunda.